Na cozinha com Dani Storck
Uma receita, muitos caminhos.
Sabores inspirados em viagens, estados brasileiros, países e culturas.
Aqui, cada texto é uma receita. Entre os preparos, há espaço para memórias afetivas e ingredientes produzidos no meu sítio Canto da Gralha.
O próximo sabor da sua cozinha
Escolha uma receita para começar essa viagem.
Fui a vencedora do Sabor Germânico! Conheça o Schmalzbrot: a receita que estará na Oktoberfest Blumenau 2027
Eu fui a vencedora da primeira edição do Sabor Germânico, reality gastronômico organizado pela empresa Mueller Eletrodomésticos, que escolheu uma receita tradicional para integrar o cardápio oficial da Oktoberfest Blumenau em 2027. Schmalzbrot – Pão com banha A minha receita é uma releitura que mistura a versão alemã do Schmalzbrot com o pão com banha…
Campeã do reality Sabor Germânico da Mueller
Minha experiência no Sabor Germânico: uma viagem pelas minhas origens, memórias e sabores Participar do Sabor Germânico da Mueller foi uma experiência incrível! O concurso me fez ter ainda mais certeza de que a gastronomia ocupa um lugar muito especial na minha vida. Vou fazer outro post contando todos os detalhes da receita. Por enquanto,…
Muito prazer, sou a Dani! E essa é a minha viagem pelos sabores e pelas origens.
Sempre acreditei que conhecer um lugar vai muito além de visitar seus pontos turísticos. É preciso experimentar seus sabores, conhecer seus costumes, conversar com as pessoas e entender um pouco da história que existe por trás de cada prato. Não perco a oportunidade de aprender algo novo ou aprimorar o que já sei. Sou Dani Storck Tonon, bióloga de formação, pesquisadora por profissão e apaixonada por viagens, gastronomia, esportes e natureza. Fiz mestrado, doutorado e pós-doutorado desenvolvendo pesquisas na Amazônia. Minha…
Canto da Gralha
O sabor também começa aqui.
No meu sítio Canto da Gralha, a produção de alimentos também faz parte do caminho até a cozinha.
Algumas receitas trazem ingredientes produzidos aqui. Outras nascem da inspiração de uma viagem ou se aproximam das memórias de amigos e familiares. O ponto de encontro é sempre o preparo: transformar esses sabores em algo para compartilhar à mesa.