Sempre acreditei que conhecer um lugar vai muito além de visitar seus pontos turísticos. É preciso experimentar seus sabores, conhecer seus costumes, conversar com as pessoas e entender um pouco da história que existe por trás de cada prato. Não perco a oportunidade de aprender algo novo ou aprimorar o que já sei.
Sou Dani Storck Tonon, bióloga de formação, pesquisadora por profissão e apaixonada por viagens, gastronomia, esportes e natureza. Fiz mestrado, doutorado e pós-doutorado desenvolvendo pesquisas na Amazônia. Minha vida sempre foi marcada pela curiosidade e pela vontade de conhecer o mundo.
Sou casada com Rafael Tonon, meu parceiro em tudo! Compartilhamos a paixão por viajar, conhecer lugares, experimentar novos sabores, praticar esportes e viver novas aventuras. Muitas das nossas melhores histórias foram construídas juntos, entre viagens, descobertas e, claro, boas refeições.
Já moramos em diferentes lugares do Brasil e também tivemos a oportunidade de viver na Inglaterra. Viajar faz parte da noss história: conhecemos 25 estados brasileiros e mais de 40 países, sempre procurando descobrir um pouco mais sobre as culturas, as paisagens e, claro, a gastronomia de cada lugar.
Na cozinha, encontrei outra forma de viajar. Gosto de experimentar receitas, descobrir ingredientes, conhecer técnicas e, principalmente, entender de onde vêm os pratos que chegam à nossa mesa. Para mim, cozinhar também é contar histórias. É resgatar memórias, preservar tradições e compartilhar experiências.
Adoro aquela cozinha afetiva, que carrega lembranças e aproxima pessoas. Também gosto de me aventurar por receitas de diferentes partes do mundo, adaptando ingredientes quando necessário, sem perder de vista aquilo que torna cada prato especial: sua identidade e sua origem.
E foi dessa mistura de paixões que nasceu o Viajando na Receita.
Aqui, quero compartilhar receitas, histórias, ingredientes, tradições e curiosidades gastronômicas. Quero mostrar que cada prato tem uma origem, que cada ingrediente carrega uma história e que a comida é uma das maneiras mais bonitas de conhecer um povo e sua cultura.
Após 20 anos morando fora, voltamos para Porto União -SC e compramos o nosso tão sonhado sítio. Então, nossa base para essa aventura é o Sítio Canto da Gralha, um lugar especial, cercado pela natureza, onde também teremos muitas experiências para compartilhar. É daqui que partiremos para explorar sabores do Brasil e do mundo, mesmo quando a viagem acontecer sem sair da cozinha.
Mais do que ensinar a preparar pratos, quero convidar você a viajar comigo. Conhecer a origem das receitas, valorizar os ingredientes, experimentar novos sabores e descobrir as histórias que existem por trás deles.
Afinal, viajar também é experimentar. E cozinhar pode ser uma das melhores maneiras de conhecer o mundo!
Seja bem-vindo(a) ao Viajando na Receita!
Mantendo sabores e origens.
Deixe um comentário